Salsa di soia di funghi paglia di funghi salsa di soia fermentata

La salsa di soia di funghi viene generalmente utilizzata per il decapaggio o utilizzato per il colorante alimentare e la corrispondenza del colore, come i piatti brasati, e può anche essere utilizzata come additivi alimentari. È un potenziatore del colore per il cibo, come il pane, ecc., E viene generalmente usato raramente da solo.

Il modo corretto di usare è il seguente:
1. Scegli i piatti giusti. La salsa di soia di funghi è adatta per le zuppe da friggire o cucinare, specialmente per i piatti che devono essere colorati o freschi.
2. Controlla l'importo. Quando si utilizza la salsa di soia di funghi, è necessario controllare la quantità in base ai requisiti del gusto e del colore del piatto.
3. Tempo di cottura. Dovrebbe essere aggiunto nell'ultima fase della cucina, cioè prima che il piatto stia per essere servito.
4. Mescola uniformemente. Dopo aver aggiunto salsa di soia di funghi, è necessario mescolare uniformemente con strumenti come un cucchiaio o bacchette.
5. La salsa di soia di funghi deve essere immagazzinata in un luogo fresco, asciutto e ventilato, evitare la luce solare diretta e l'alta temperatura e sigillare il tappo della bottiglia.

Le caratteristiche principali della salsa di soia scura di funghi di paglia includono:

‌Enhance Colore e aroma‌: alcune gocce di salsa di soia scura di funghi di paglia possono colorare i piatti e non diventerà nero dopo una lunga cottura, mantenendo il colore rosso brillante dei piatti.
‌Uniche: la freschezza dei funghi di paglia migliora la freschezza della salsa di soia scura, rendendo i piatti più saporiti ‌2.

‌Scope of Application‌: è particolarmente adatto per piatti scuri come brasati e in umido e può aggiungere colore e fragranza ai piatti.

Ingredienti e processo di produzione
Le principali materie prime della salsa di soia di funghi includono soia non OGM di alta qualità, grano, zucchero bianco di primo grado, sale commestibile e funghi di paglia di alta qualità. Il processo di produzione include passaggi come la creazione di koji, la fermentazione, la pressione, il riscaldamento, la centrifugazione, la miscelazione, l'asciugatura del sole e la miscelazione.

Scenari applicabili e abilità cottura
La salsa di soia di funghi è particolarmente adatta per piatti brasati, come maiale brasato e pesce. Durante il processo di cottura, l'aroma dei funghi della salsa di soia scura di funghi di paglia viene gradualmente rilasciato, rendendo i piatti più deliziosi e allettanti. Inoltre, la salsa di soia scura di funghi di paglia è adatta anche per piatti freddi e friggioni, che possono migliorare il sapore generale dei piatti.