Polvere di salsa di soia disidratata fermentata naturale

Utilizzando la salsa di soia fermentata e prodotta in modo naturale come materia prima del prodotto, prodotta attraverso processi di composizione, incorporamento e essiccazione a spruzzo, ha una ricca fragranza di esteri e una fragranza di salsa di soia. È un ottimo condimento per i produttori di alimenti e per l'uso quotidiano familiare, particolarmente indicato per le piccole fabbriche di salsa di soia e i produttori di alimenti nelle regioni sottosviluppate dal traffico, poiché è facile da usare, conservare e trasportare.

Modo d'uso: mettere 1kg di salsa di soia in polvere mescolato con 0,4Kg di sale, sciogliere in 3,5kg di acqua. Quindi otterremo 4,5 kg di salsa di soia di alta qualità e dal buon sapore, che contiene circa 0,4 g/100 ml di azoto aminoacidico e circa 16,5 g/100 ml di sale.

Per la conservazione familiare a breve termine, scaldare la salsa di soia fino all'ebollizione, quindi versarla subito in una bottiglia di vetro, chiudere il tappo e conservare in modo sicuro.

Per la conservazione a lungo termine del produttore, riscaldare la salsa di soia recuperata a 90 ℃, mantenere la temperatura per 30 minuti, quindi raffreddarla a 60 ℃, aggiungere il 4,5% di alcol commestibile (o il 4,5% di acido peracetico, per la necessità di HALAL) per la conservazione proporre, imbottigliare e conservare in sicurezza.