Quando si apre il menu di un sushi-ya (ristorante di sushi), si può rimanere confusi dalla varietà di sushi. Dal famoso maki sushi (sushi arrotolato) ai delicati pezzi di nigiri, può essere difficile ricordare di cosa si tratta.
It'È il momento di esplorare i tipi di sushi oltre al California roll occidentalizzato e di rinfrescare la tua conoscenza del sushi in modo da'La prossima volta che gusterai un delizioso pasto a base di sushi, sarai un esperto.
Per saperne di più sulla varietà di frutti di mare utilizzati nei tuoi piatti di sushi preferiti, consulta la nostra guida per principianti ai tipi di pesce per sushi.
Cos'è il sushi?
Qualsiasi piatto che includa riso condito con aceto, zucchero e sale, servito insieme ad ingredienti comenori, Frutti di mare e verdure sono considerati sushi. Le possibilità di abbinamento di frutti di mare con riso per sushi all'aceto sono infinite, offrendo agli amanti del sushi un'ampia scelta e varietà.
Nel corso del tempo, sia in Giappone che altrove, si sono sviluppate delle varianti del sushi tradizionale giapponese, dando vita a molti tipi diversi di sushi, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
1.Maki-sushi
Il maki sushi è probabilmente il tipo di sushi che riconosci di più, con varie combinazioni di pesce, verdure e riso per sushi arrotolato con un foglio dinori (alghe).
A volte è'è fatto con un solo ingrediente per il ripieno; questo tipo specifico di maki è chiamato hosomaki. Mentre'Conosciuto come il tradizionale rotolo di sushi, rimarresti sorpreso dalla varietà di tipi di rotoli disponibili.
2.Futomaki
Esistono diversi tipi di maki sushi, uno dei quali è il futomaki, che significa "sushi arrotolato e grasso". Per quanto diretto possa essere il nome, si tratta letteralmente di un maki sushi arrotolato e spesso, solitamente vegetariano.
Utilizza ingredienti comenéi, Cetriolo, striscioline di tamago (uovo) e funghi shiitake. È il maki roll più classico del Giappone e un popolare sushi roll da preparare per le feste, da aggiungere al bento box quotidiano o da portare alle feste.
3.Temaki Sushi
Il temaki (rotolo di sushi a mano) è un altro tipo di maki facile da preparare a casa. Èun foglio dinori Arrotolato con una varietà di ingredienti, spesso tra cui un tipo di pesce, fino a formare un cono. Il temaki sushi si mangia con le mani, poiché prenderlo con le bacchette sarebbe scomodo e disordinato.
4.Sushi Uramaki
L'uramaki, noto come sushi "rovesciato", è un maki al contrario, poiché il riso è all'esterno, con ilnori avvolto attorno al ripieno.
È interessante notare che l'uramaki è originario di Los Angeles e non sorprende che questo maki sushi sia il tipo di sushi più popolare in America. Anche se siete nuovi alla scena culinaria giapponese, avrete sicuramente sentito parlare del famoso California roll. Tuttavia, in Giappone, l'uramaki è messo in ombra dai suoi simili più tradizionali.
5.Sushi Chirashi
Il chirashi sushi (sushi sparso) è una ciotola di sushi composta da una base di riso all'aceto con pesce crudo e altri ingredienti sopra. I tipi di pesce crudo utilizzati variano, ma le scelte più popolari sono salmone e tonno.
Spesso viene guarnito con kinshi tamago (crepe all'uovo sminuzzate),nori e uova di salmone per un tocco finale appetitoso e colorato. Il chirashi sushi è popolare come piatto da festa, poiché può essere facilmente preparato in un grande piatto e condiviso.
Natalie
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Data di pubblicazione: 04-07-2025