Quando apri il menu di un sushi-ya (ristorante di sushi), potresti rimanere confuso dalla varietà di sushi. Dal famoso maki sushi (sushi arrotolato) ai delicati pezzi di nigiri, può essere difficile ricordare di cosa si tratta.
It'È tempo di esplorare i tipi di sushi oltre al California roll occidentalizzato e di rinfrescare le tue conoscenze sul sushi in modo da'la prossima volta che ti godrai un delizioso pasto a base di sushi sarai un esperto.
Per saperne di più sulla varietà di frutti di mare utilizzati nei tuoi piatti di sushi preferiti, dai un'occhiata alla nostra guida per principianti sui tipi di pesce per sushi.
Cos'è il sushi?
Qualsiasi piatto che includa riso condito con aceto, zucchero e sale, servito insieme ad ingredienti comenori, Frutti di mare e verdure sono considerati sushi. Le possibilità di abbinamento di pesce con riso per sushi all'aceto sono infinite, offrendo agli amanti del sushi un'ampia scelta e varietà.
Nel corso del tempo, sia in Giappone che altrove, si sono sviluppate delle varianti del sushi tradizionale giapponese, dando vita a molti tipi diversi di sushi, pensati per soddisfare anche i palati più esigenti.
1.Maki-sushi
Il maki sushi è probabilmente il tipo di sushi che riconosci di più, con varie combinazioni di pesce, verdure e riso per sushi arrotolato con un foglio dinori (alghe).
A volte è'è fatto con un solo ingrediente per il ripieno; questo tipo specifico di maki è chiamato hosomaki. Mentre'Conosciuto come il tradizionale rotolo di sushi, rimarresti sorpreso dalla grande varietà di rotoli disponibili.
2.Futomaki
Esistono diversi tipi di maki sushi, uno dei quali è il futomaki, che significa "sushi arrotolato e grasso". Per quanto diretto sia il nome, si tratta letteralmente di un maki sushi arrotolato e spesso, solitamente vegetariano.
Utilizza ingredienti comenéi, Cetriolo, striscioline di tamago (uovo) e funghi shiitake. È il maki roll più classico in Giappone e un popolare sushi roll da preparare per le feste, da aggiungere al bento box quotidiano o da portare alle feste.
3.Temaki Sushi
Il temaki (hand roll) sushi è un altro tipo di maki facile da preparare a casa. Èun foglio dinori Arrotolato con una varietà di ingredienti, spesso tra cui un tipo di pesce, fino a formare un cono. Il temaki sushi si mangia con le mani, poiché prenderlo con le bacchette sarebbe scomodo e disordinato.
4.Sushi Uramaki
L'uramaki, noto come sushi "rovesciato", è un maki al contrario, poiché il riso è all'esterno, con ilnori avvolto attorno al ripieno.
È interessante notare che l'uramaki è originario di Los Angeles, e non sorprende che questo maki sushi sia il tipo di sushi più popolare in America. Anche se siete nuovi alla scena culinaria giapponese, avrete sicuramente sentito parlare del famoso California roll. Tuttavia, in Giappone, l'uramaki è messo in ombra dai suoi simili più tradizionali.
5.Sushi Chirashi
Il chirashi sushi (sushi sparso) è una ciotola di sushi composta da una base di riso all'aceto con pesce crudo e altri ingredienti sopra. I tipi di pesce crudo utilizzati variano, ma le scelte più popolari sono salmone e tonno.
Spesso viene guarnito con kinshi tamago (crepe di uova sminuzzate),nori e uova di salmone per un tocco finale appetitoso e colorato. Il chirashi sushi è popolare come piatto da festa, poiché si può facilmente preparare un grande piatto da condividere.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd
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Data di pubblicazione: 04-07-2025