Gnocchi e involtini primaveri tengono un posto speciale al Festival di primavera

Il nuovo anno lunare, noto anche come primavera, è il più importante festival tradizionale in Cina e le persone celebrano il nuovo anno con varie usanze e cibo. Durante questo festival, le persone possono godere di una varietà di piatti e gnocchi e involtini primaveri tengono un posto speciale nel cuore di molte famiglie.

Gnocchisono forse il cibo più iconico associato al capodanno cinese. Tradizionalmente, le famiglie si riuniscono alla vigilia di Capodanno per creare gnocchi, un simbolo di unità e armonia. La forma dei gnocchi ricorda antichi lingotti d'oro o argento cinesi, che simboleggiano la ricchezza e la prosperità nel prossimo anno. I gnocchi sono pieni di una varietà di ripieni, tra cui maiale macinato, manzo, pollo o verdure, e sono spesso mescolati con zenzero, aglio e vari condimenti per migliorare il sapore. Alcune famiglie nascondono persino una moneta all'interno del gnocco, e si ritiene che chiunque trovi la moneta avrà buona fortuna nel nuovo anno. ILwrapper gnocchiè altrettanto importante nel processo di creazione di gnocchi. Realizzato in farina e acqua, l'involucro viene srotolato in un pancake sottile e quindi riempito con il ripieno scelto. L'arte di creare gnocchi è una preziosa abilità tramandata di generazione in generazione, con ogni famiglia che ha la propria tecnica unica. Il processo di realizzazione di gnocchi riguarda solo il mangiare, è un'esperienza che riunisce i membri della famiglia, promuovendo un senso di comunità e tradizioni condivise.