Nell’Unione Europea, il termine novel food si riferisce a qualsiasi alimento che non è stato consumato in modo significativo dagli esseri umani all’interno dell’UE prima del 15 maggio 1997. Il termine comprende un’ampia gamma di prodotti, inclusi nuovi ingredienti alimentari e tecnologie alimentari innovative. I nuovi alimenti spesso includono:
Proteine vegetali:Nuovi tipi di alimenti a base vegetale che fungono da alternative alla carne, come le proteine di piselli o lenticchie.
Carne coltivata o coltivata in laboratorio:Prodotti a base di carne derivati da cellule animali coltivate.
Proteine degli insetti:Insetti commestibili che forniscono un'elevata fonte di proteine e sostanze nutritive.
Alghe e alghe marine:Organismi ricchi di nutrienti spesso utilizzati come integratori o ingredienti alimentari.
Alimenti sviluppati attraverso nuovi processi o tecniche:Innovazioni nella lavorazione degli alimenti che si traducono in nuovi prodotti alimentari.
Prima di essere commercializzati, i nuovi alimenti devono essere sottoposti a una rigorosa valutazione della sicurezza e ottenere l’approvazione dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) per garantire che siano sicuri per il consumo umano.
Cosa può fare Shipuller per i nostri clienti?
In qualità di azienda alimentare lungimirante, Shipuller può intraprendere diverse azioni strategiche per sfruttare le opportunità offerte dai nuovi alimenti per i suoi clienti:
1. Sviluppo di prodotti innovativi:
Investimenti in ricerca e sviluppo: investire in ricerca e sviluppo per creare nuovi prodotti alimentari che soddisfino le tendenze emergenti dei consumatori. Ciò può includere proteine alternative, alimenti funzionali o snack fortificati che enfatizzano i benefici per la salute.
Personalizzazione: offrire soluzioni su misura ai clienti che cercano nuovi ingredienti alimentari specifici, soddisfacendo preferenze dietetiche uniche come opzioni vegane, senza glutine o ad alto contenuto proteico.
2. Supporto educativo:
Risorse informative: fornire ai clienti materiale didattico sui benefici dei nuovi alimenti, inclusi dati nutrizionali, impatto ambientale e usi culinari. Ciò può consentire ai clienti di prendere decisioni informate e migliorare le loro linee di prodotti.
Workshop e seminari: ospitano sessioni o webinar incentrati sulle applicazioni di nuovi alimenti, aiutando i clienti a capire come incorporarli perfettamente nelle loro offerte.
3. Consulenza sulla sostenibilità:
Approvvigionamento sostenibile: aiutare i clienti a identificare fonti sostenibili per nuovi alimenti, in particolare quelli con un impatto ambientale inferiore, come le proteine vegetali.
Pratiche di sostenibilità: consigliare i clienti su come integrare nuovi alimenti in un modello di produzione sostenibile, dall'approvvigionamento al confezionamento.
4. Approfondimenti di mercato e analisi delle tendenze:
Tendenze dei consumatori: fornire ai clienti informazioni dettagliate sul comportamento dei consumatori nei confronti dei nuovi alimenti, aiutandoli ad allineare le loro offerte di prodotti con le attuali richieste del mercato.
Analisi della concorrenza: condividi informazioni sui concorrenti emergenti che stanno innovando con nuovi alimenti, aiutando i clienti a rimanere informati e competitivi sul mercato.
5. Orientamento normativo:
Orientarsi nella conformità: assistere i clienti nella comprensione del panorama normativo che circonda i nuovi alimenti, garantendo che i loro prodotti siano conformi agli standard UE e soddisfino in modo sicuro le aspettative dei consumatori.
Supporto per l'approvazione: offrire indicazioni sul processo per ottenere l'approvazione per nuovi ingredienti alimentari, fornendo supporto durante le fasi di richiesta e valutazione.
6. Innovazione culinaria:
Sviluppo di ricette: collaborare con chef e scienziati del settore alimentare per sviluppare ricette creative e applicazioni per nuovi prodotti alimentari, fornendo ai clienti concetti pronti all'uso.
Test del gusto: facilitare sessioni di test del gusto, offrendo ai clienti feedback e approfondimenti sui nuovi prodotti prima del loro lancio.
Conclusione
Abbracciando il potenziale dei nuovi alimenti, Shipuller può posizionarsi come un partner prezioso per i clienti che desiderano innovare e migliorare la propria offerta di prodotti. Attraverso una combinazione di sviluppo del prodotto, formazione, pratiche di sostenibilità, approfondimenti di mercato e supporto normativo, Shipuller può aiutare i propri clienti a navigare con successo nel panorama in evoluzione delle tendenze alimentari, costruendo al contempo un futuro sostenibile e incentrato sulla salute. Questo approccio proattivo non solo rafforzerà le relazioni con i clienti, ma migliorerà anche la reputazione di Shipuller come leader nel settore alimentare.
Contatto
Pechino Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Rete:https://www.yumartfood.com/
Orario di pubblicazione: 15 ottobre 2024