Nell'Unione Europea, per "nuovi alimenti" si intende qualsiasi alimento che non sia stato consumato in modo significativo dagli esseri umani all'interno dell'UE prima del 15 maggio 1997. Il termine comprende un'ampia gamma di prodotti, inclusi nuovi ingredienti alimentari e tecnologie alimentari innovative. I nuovi alimenti includono spesso:
Proteine vegetali:Nuovi tipi di alimenti di origine vegetale che fungono da alternative alla carne, come le proteine di piselli o di lenticchie.
Carne coltivata o prodotta in laboratorio:Prodotti a base di carne derivati da cellule animali coltivate.
Proteine degli insetti:Insetti commestibili che forniscono un'elevata fonte di proteine e nutrienti.
Alghe e alghe marine:Organismi ricchi di nutrienti, spesso utilizzati come integratori o ingredienti alimentari.
Alimenti sviluppati attraverso nuovi processi o tecniche:Innovazioni nella lavorazione degli alimenti che danno vita a nuovi prodotti alimentari.
Prima di essere commercializzati, i nuovi alimenti devono essere sottoposti a una rigorosa valutazione di sicurezza e ottenere l'approvazione dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), per garantirne la sicurezza per il consumo umano.
Cosa può fare Shipuller per i nostri clienti?
In qualità di azienda alimentare lungimirante, Shipuller può adottare diverse misure strategiche per sfruttare le opportunità offerte dai nuovi alimenti ai propri clienti:
1. Sviluppo di prodotti innovativi:
Investimenti in ricerca e sviluppo: investire in ricerca e sviluppo per creare nuovi prodotti alimentari che rispondano alle nuove tendenze di consumo. Possono includere proteine alternative, alimenti funzionali o snack arricchiti che enfatizzano i benefici per la salute.
Personalizzazione: offriamo soluzioni su misura ai clienti che cercano nuovi ingredienti alimentari specifici, soddisfacendo preferenze alimentari uniche come opzioni vegane, senza glutine o ad alto contenuto proteico.
2. Supporto educativo:
Risorse informative: fornire ai clienti materiale informativo sui benefici dei nuovi alimenti, inclusi dati nutrizionali, impatto ambientale e usi culinari. Questo può consentire ai clienti di prendere decisioni consapevoli e migliorare le loro linee di prodotti.
Workshop e seminari: organizziamo sessioni o webinar incentrati sulle applicazioni di nuovi alimenti, aiutando i clienti a capire come integrarli senza problemi nelle loro offerte.
3. Consulenza sulla sostenibilità:
Approvvigionamento sostenibile: aiutare i clienti a identificare fonti sostenibili per nuovi alimenti, in particolare quelli con un impatto ambientale ridotto, come le proteine vegetali.
Pratiche di sostenibilità: fornire consulenza ai clienti su come integrare nuovi alimenti in un modello di produzione sostenibile, dall'approvvigionamento al confezionamento.
4. Approfondimenti di mercato e analisi delle tendenze:
Tendenze dei consumatori: forniamo ai clienti informazioni approfondite sul comportamento dei consumatori nei confronti dei nuovi alimenti, aiutandoli ad allineare la loro offerta di prodotti alle attuali richieste del mercato.
Analisi della concorrenza: condividi informazioni sui concorrenti emergenti che stanno innovando con nuovi alimenti, aiutando i clienti a rimanere informati e competitivi sul mercato.
5. Orientamenti normativi:
Gestione della conformità: aiutare i clienti a comprendere il panorama normativo che circonda i nuovi alimenti, assicurando che i loro prodotti siano conformi agli standard dell'UE e soddisfino in modo sicuro le aspettative dei consumatori.
Supporto all'approvazione: fornire consulenza sul processo di ottenimento dell'approvazione per nuovi ingredienti alimentari, fornendo supporto durante le fasi di richiesta e valutazione.
6. Innovazione culinaria:
Sviluppo di ricette: collaborare con chef e scienziati alimentari per sviluppare ricette e applicazioni creative per nuovi prodotti alimentari, fornendo ai clienti concetti pronti all'uso.
Degustazione: organizza sessioni di degustazione, offrendo ai clienti feedback e approfondimenti sui nuovi prodotti prima del loro lancio.
Conclusione
Sfruttando il potenziale dei nuovi alimenti, Shipuller può posizionarsi come un partner prezioso per i clienti che desiderano innovare e migliorare la propria offerta di prodotti. Grazie a una combinazione di sviluppo prodotto, formazione, pratiche di sostenibilità, approfondimenti di mercato e supporto normativo, Shipuller può aiutare i propri clienti a navigare con successo nel panorama in continua evoluzione delle tendenze alimentari, costruendo al contempo un futuro sostenibile e incentrato sulla salute. Questo approccio proattivo non solo rafforzerà le relazioni con i clienti, ma accrescerà anche la reputazione di Shipuller come leader nel settore alimentare.
Contatto
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Data di pubblicazione: 15-ott-2024