Nella primavera del 2025, il mercato cinese del tè ha vissuto una "tempesta verde", con il matcha che è diventato il leader indiscusso della quota di mercato. Questa tendenza ha iniziato a prendere forma nella seconda metà dello scorso anno e ha registrato una crescita esplosiva questa primavera. Numerosi marchi di tè hanno lanciato nuovi prodotti a tema matcha, creando un fenomeno "ispirato al matcha". Ad esempio, Gu Ming ha lanciato la serie "Clouds Matcha Longjing", Nayuki ha lanciato la serie "Thick Matcha". Matcha Con la serie "Formaggio al Cocco Profumato", Lelecha ha abbinato il matcha al latte di Longjing e agli xiaoqingtuan (piccole palline di riso verde) per creare il "Trio Longjing", mentre la "Serie Jingshan Matcha" di Cha Baidao ha venduto 1,4 milioni di tazze entro cinque giorni dal lancio, stabilendo un record di vendite. Anche l'industria del caffè sta abbracciando questa tendenza, con marchi come Ken Yue Coffee e Tims Coffee che incorporano il matcha in prodotti da forno e bevande. Anche il mercato dei gelati ha visto singoli prodotti come il "Gelato al Latte Fresco Jingshan Matcha" raggiungere vendite settimanali di 140.000 pezzi.
MatchaIl sapore leggermente amarognolo e il retrogusto dolce di , incontra il desiderio dei giovani consumatori di opzioni a basso contenuto di zuccheri e grassi. Il suo ricco contenuto di polifenoli del tè e teanina, noti per le loro proprietà rinfrescanti e anti-ansia, lo rende un'alternativa sana al caffè. La sua rinfrescante tonalità verde possiede naturalmente un fascino curativo, rendendo queste invitanti bevande al matcha un argomento di tendenza in brevi video e sulle piattaforme dei social media.
Prepariamo questa popolare bevanda al matcha: DensaMatchaFormaggio al cocco profumato.
Pesate 70 g di panna, 12 g di formaggio cremoso, 3 g di polvere di matcha e 1 g di sale. Unite la panna, la polvere di matcha, il formaggio cremoso e il sale e frullate fino a ottenere una crema. Aggiungete 10 g di latte intero e frullate fino a ottenere una spuma. Aggiungete i cubetti di ghiaccio in una tazza, versate l'acqua di cocco e mescolate. Infine, aggiungete la schiuma di latte al matcha. Una tazza di formaggio denso al matcha con cocco profumato è pronta!
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Data di pubblicazione: 20-11-2025