Quando si tratta di fast food, i nuggets di pollo di McDonald's sono una scelta popolare per molte persone. Il rivestimento croccante e saporito di questi nuggets di pollo è ciò che li distingue, e ottenere il rivestimento perfetto richiede soluzioni precise e ben ponderate. Forniremo il processo di creazione del rivestimento ideale per queste crocchette di pollo che prevede una combinazione di materie prime e procedure operative specifiche.
Gli ingredienti necessari per preparare i bocconcini di pollo di McDonald's includono pollo tritato, acqua ghiacciata e i nostri prodotti: 1°Battermix, Impanatrice per Nuggets, 2° Battermix. Il rapporto tra la prima pastella Battermix e la seconda pastella densa Battermix in polvere è fondamentale. Il primo Battermix richiede un rapporto di 1 Battermix: 2,3 acqua, mentre il 2° Battermix richiede un rapporto di 1 Battermix: 1,35 acqua. Queste materie prime costituiscono la base della soluzione di rivestimento che conferisce ai nuggets di pollo di McDonald's il loro gusto e la loro consistenza unici.
Il processo di preparazione dei bocconcini di pollo di McDonald's è altrettanto importante per ottenere il rivestimento desiderato. Il processo prevede più passaggi, ognuno dei quali svolge un ruolo fondamentale nel garantire lapollola pepita è perfettamente rivestita. Utilizzare il primo Battermix in rapporto 1:2,3 nel primo passaggio, quindi utilizzare il Breader nel secondo passaggio. Il terzo passaggio prevede l'utilizzo del 2° Battermix con un rapporto 1:1,35. Infine, i pezzi di pollo vengono prefritti a 185°C per 30 secondi per completare il processo di ricopertura.
La soluzione di rivestimento per i crocchette di pollo di McDonald's è un'attenta combinazione di materie prime e fasi di processo. Il pollo macinato costituisce la base per i pezzi di pollo, mentre l'acqua ghiacciata aiuta a mantenere l'umidità e la consistenza della carne. Il 1° Battermix e il 2° Battermix si addensano insieme al Pannaio per creare la caratteristica copertura croccante e deliziosa dei nuggets di pollo di McDonald's.
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Orario di pubblicazione: 04-lug-2024