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Consigli sui noodles di Konjac
Cosa sono i noodles di Konjac? Comunemente chiamati noodles shirataki, i noodles di konjac sono noodles ricavati dal bulbo dell'igname di konjac. Sono noodles semplici, quasi trasparenti, che assorbono il sapore di qualsiasi ingrediente. Fatti dal bulbo dell'igname di konjac, soprannominati anche "igname elefante"...Per saperne di più -
Come distinguere la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e la salsa di ostriche?
Nelle cucine di tutto il mondo si trovano una varietà di condimenti, tra cui spiccano la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura e la salsa di ostriche. Questi tre condimenti sembrano simili a prima vista, ma come possiamo distinguerli? Di seguito, spiegheremo come distinguerli...Per saperne di più -
Marche di sakè da conoscere nei ristoranti giapponesi
La cucina giapponese è a base di pesce fresco, ed è la più adatta all'abbinamento con un sakè forte e rinfrescante. Il cosiddetto sakè è fatto con riso raccolto in autunno e fermentato in inverno. Anticamente, in Giappone esisteva solo il "vino torbido", non il sakè. In seguito, alcuni aggiunsero carbonato...Per saperne di più -
Invitiamo sinceramente i partner da tutto il mondo a venire a negoziare!
Beijing Shipuller Co., Ltd. vi invita ad Anuga Select Brazil 2025 per esplorare nuove opportunità nel mercato sudamericano! Azienda leader nel settore alimentare globale da 20 anni, Beijing Shipuller Co., Ltd. sarà presente ad Anuga Select Brazil, che si terrà da aprile...Per saperne di più -
Wasabi in polvere: l'anima gemella del sushi
Nella cucina giapponese, il wasabi in polvere, con il suo sapore acidulo e l'aroma unico, si è trasformato in un accompagnamento squisito per il sushi. I ristoranti di sushi più frequentati usano il wasabi fresco, mentre i cuochi casalinghi lo sostituiscono con la polvere di wasabi. Indipendentemente dalla forma, il wasabi suscita sempre entusiasmo con il suo...Per saperne di più -
Pangrattato giapponese: diverse dimensioni e cibo corrispondente
La pula giapponese aghiforme è un prodotto unico per la panificazione, noto per la sua forma sottile e aghiforme. Questo tipo di crusca non solo ha un sapore croccante, ma ha anche ottime proprietà avvolgenti, che possono conferire un sapore e una consistenza unici a vari cibi fritti. A seconda delle dimensioni della pula...Per saperne di più -
Passaggi per l'utilizzo della polvere di tempura nei ristoranti giapponesi
La tempura potrebbe essere considerata la più tradizionale delle cucine giapponesi (pensate al rotolo di tempura nel panorama culinario giapponese all-you-can-eat): più leggera, croccante all'esterno e succosa, con un interno tenero. La tempura è un piatto dalla crosta leggera e croccante e dal ripieno tenero e succoso, ed è il segreto del suo successo...Per saperne di più -
Crispy Code Cracked: perché ogni cucina ha bisogno del pangrattato
Nella padella rovente, il pangrattato può sempre creare un invitante strato dorato sul cibo. Che si tratti di pollo fritto dorato e croccante, di tranci di gamberi all'esterno e teneri anelli di cipolla, o di deliziosi e croccanti anelli di cipolla fritti, il pangrattato può sempre conferire al cibo un gusto e un sapore unici...Per saperne di più -
Ravanelli sottaceto giapponesi: una sinfonia di tradizione e benessere moderno
Le radici culturali del ravanello sottaceto Il ravanello sottaceto, o come viene spesso chiamato, Takuan-zuke o daikon tsukemono, porta con sé una storia di generazioni di ingegno culinario. Non è stato solo un felice incidente; è nato dalla necessità molto concreta di evitare che le verdure si rovinassero quando...Per saperne di più -
Temaki Sushi: una delizia giapponese che anche i principianti possono padroneggiare
Quindi, hai il temaki sushi, giusto? È un fantastico finger food giapponese: prendi un pezzo di alga nori croccante, lo riempi con del delizioso riso per sushi e qualsiasi ripieno ti piaccia. Non è solo cibo, è un po' una cosa divertente e fai da te. Dimentica...Per saperne di più -
Proteine di soia: il perno d'oro per la trasformazione dell'industria alimentare
Con l'approfondirsi della consapevolezza globale in materia di salute e dei concetti di sviluppo sostenibile, il mercato delle proteine vegetali sta vivendo una crescita esponenziale. In quanto prodotto "tuttofare" nella famiglia delle proteine vegetali, la proteina di soia è diventata una materia prima fondamentale per la trasformazione e l'ammodernamento delle aziende alimentari, sfruttando...Per saperne di più -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcellona, Spagna
Nome: Seafood Expo Global (ESE) Data della fiera: 6-8 maggio 2025 Luogo: Barcellona, Spagna Stand n.: 2A300 Ciclo della fiera: una volta all'anno Seafood Expo Global (ESE) con una superficie totale di circa 49.000 metri quadrati, attrae più di 2.000 aziende da più di 80 paesi, ...Per saperne di più