Ravanello sottaceto, nella cucina giapponese, di solito si riferisce al ravanello bianco sottaceto. Gioca il ruolo della medicina cinese nella cucina giapponese. Anche se sembra solo un normale ravanello, può aggiungere molta bellezza a un pezzo di sushi. Non appare solo come contorno, ma aggiunge anche un sapore unico a vari piatti.
Come farcela
Con un morso leggero, scoprirai che ha un sapore unico, moderatamente dolce e aspro, il che fa sì che le persone abbiano un refrestato infinito. Il segreto di fareravanello sottacetosi trova nel processo di decapaggio. Innanzitutto, mescolare sale con zucchero di riso, setacciare riso rotto e briciole di riso fine, quindi aggiungere materiali ausiliari come curcuma, saccarina e liquirizia e mescolare bene con una piccola quantità di acqua. Quindi, cospargere questi materiali sul fondo della canna del decapaggio, disporre i ravanelli essiccati in parallelo e spremili strettamente per ridurre al minimo gli spazi vuoti, quindi cospargere uno strato di ingredienti sui ravanelli. In questo modo, strato per strato, cospargi più ingredienti sullo strato superiore e infine copri il ravanello sottaceto e premilo con pietre per sigillarlo. Può essere mangiato dopo circa 3 mesi.
Come mangiare
Ravanello sottacetoPuò essere mangiato da solo come antipasto. È dolce e aspro e può indurre appetito. Può anche essere usato in piatti come sushi e oden per aggiungere un gusto fresco. Inoltre, il Daikon giapponese può essere utilizzato in una varietà di metodi di cottura come stufati e kimchi e ha una ricca varietà di metodi alimentari.
Background culturale
In Giappone, il "ravanello sottaceto" è il nome comune per il ravanello bianco. Il ravanello bianco giapponese ama molto perché è resistente a freddo e facile da conservare e può essere mangiato in vari modi, come il decapaggio, la fritta, la torrefazione, il brasatura, lo stufato, ecc. Il ravanello bianco occupa una posizione importante nella cultura alimentare giapponese. Non è usato solo nella dieta quotidiana, ma svolge anche un ruolo simbolico nei festival e nelle celebrazioni.
Beijing Shipuller ti fornisce un ravanello sottaceto di alta qualità in diverse forme: ravanello sottaceto, strisce di ravanello in salamoia, fette di ravanello in salamoia e brandelli di ravanello sottaceto
Contatto
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Tempo post: febbraio-19-2025