La cucina giapponese è a base di pesce fresco, ed è la più adatta con piatti forti e rinfrescanti.scopoIl cosiddetto sakè è prodotto con riso raccolto in autunno e fermentato in inverno. Anticamente, in Giappone esisteva solo il "vino torbido", non il sakè. In seguito, alcuni aggiunsero carbonifero al liquore, in modo che precipitasse, e bevvero il liquido della sua bevanda chiara, da cui il nome "sakè".
TOP 10 migliori marche di sakè
1.Hakutsuru
Una delle cinque migliori aziende vinicole di sakè in Giappone, il primo marchio di sakè. 1. Il sakè di Hakutsuru non ha una stimolazione speziata, sapore di riso, retrogusto lungo, oh, si può agitare prima di berlo, molto adatto alle ragazze e a chi ha appena iniziato a contatto con il sakè.
2. Ozeki
Il sake Ozeki è un marchio influente in Giappone, uno dei cinque principaliscopoCantine in Giappone, il nome del marchio deriva dal tradizionale sport giapponese del sumo, e il vincitore della gara viene insignito del titolo di "Ozeki". Il lancio del classico "One Cup Sake" nel 1964 ha avuto un impatto significativo sulla popolarità del sakè. Il "One Cup Sake" è molto pratico, può essere bevuto freddo o riscaldato con acqua calda, mantenendo un gusto stabile, che può soddisfare i gusti di persone diverse. La sua famiglia, dalla grande birra Yin al vino di riso puro, offre una qualità eccellente, con la possibilità di acquistarlo da bere.
3. Gekkeikan
Gekkeikan è uno dei tre principali marchi di sakè in Giappone e una delle cinque migliori cantine di sakè del Paese, con una storia di 377 anni. Il rappresentante di Gekkeikan è il suo vino Da Yin di riso puro Fenglin, ottenuto da riso Shan Tian Jin, il "re dei vini", con una percentuale di riso rosso del 35%, e da frutti delicati ed eleganti: melone, melone cantalupo e caprifoglio. Il corpo del vino è pieno, il gusto è morbido e il sapore è puro e persistente.
4.Shochikubai
Ci sono amici da lontano, tre o cinque amici che bevono allegramente, naturalmente, c'è un vaso di pino, bambù e prugna sul ghiaccio. Lanciato da "Treasure Wine Making" (una delle cinque principali aziende vinicole giapponesi)scopocantine), il nome deriva ovviamente dalla cultura tradizionale cinese dei "tre amici del freddo", perché è anche un po' più intimo. Questo vino utilizza "lievito di crisantemo", il vino è più morbido e fragrante, accompagnato da note leggere di riso e legno.
5. Nihonsakari
Nihonsakari è una piccola e rinomata azienda vinicola nella regione del Kansai, una delle cinque principali aziende vinicole di sakè in Giappone. Sebbene le vendite non siano le più elevate, gode comunque di un'ottima reputazione. La sua famiglia è famosa soprattutto per il vino di riso puro e il vino Yin, un vino morbido, dolce e amarognolo.
Nihonsakari ha coltivato molti talenti nel settore del sakè e di recente ha introdotto il sakè caldo in lattine di alluminio da vendere nei minimarket giapponesi; sembra che in futuro "il Kanto bollirà con il sakè caldo" non sarà più un sogno.
6. Juyondai
Il sakè di qualità superiore prodotto con il vino è chiamato "vino magico", e la quattordicesima generazione è una di queste, ed è anche riconosciuta come la prima. Lo svantaggio è che è costoso e troppe persone vengono svendute. Il nome "quattordicesima generazione" deriva dalla quattordicesima generazione del vino Takagi, originariamente utilizzato solo per l'invecchiamento del vino conservato per molti anni, ma non si prevedeva che si sviluppasse in una serie separata. Quattordici generazioni di sakè di alta qualità utilizzando riso "haima" autoprodotto: ibridi di broccato Yamada, Jinmojin e Miyama.
7. Kikuhime
Kikuji, mi piace il nome quando lo sento. Gli appassionati di sakè cantano: "Arti marziali supreme, meraviglioso fiore di orchidea, Longquan Baodao ordina il mondo, Kikuji un drago nero". Si può vedere lo status di Kikuji nel mondo del sakè. La maggior parte dei vini Kikuhime sono invecchiati in uno stile maturo, con un forte Umami e un sapore fresco e leggermente salato. Il sakè in generale è trasparente e, nel caso del vino Kikurihime, la ricerca di un liquore dal colore marrone dorato. Sembra quasi che indossi un trucco leggero, dorato e traslucido, mantenendo l'aroma naturale del vino.
8. Dassai
Il Rex Festival è noto come "Moutai giapponese". È una piccola fabbrica con una produzione limitata, o forse perché è il vino tipico della città natale di Abe, ed è rapidamente diventato il più popolare negli ultimi anni. I prodotti principali del Dassai Festival sono il Dassai 50, il Dassai tre tagli a nove punti, il Dassai due tagli a tre punti, questi tre vini Dayin a base di riso puro. Tra questi, il Rex Festival due tagli a tre punti (23%), lanciato nel '92 che suscitò grande scalpore, ha un bassissimo passaggio di riso bianco e un elegante stile fruttato, raro all'epoca, che sono ottimi punti di forza. Il Rex sake è un tipico nuovo sake giapponese, con aroma e sapore intensi e fruttati, che va bevuto a basse temperature e in bicchieri da vino bianco, per percepirne al meglio l'aroma.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, che ha la reputazione di "vino ospite di stato" in Giappone, è un marchio storico da non perdere. Incontri aziendali, discussioni d'affari, Kiku-Masamune non solo perde la sua identità, ma ne esalta anche la natura. Il motivo per cui Kiku-Masamune punta sul sapore intenso
Il vino, poiché si abbina bene ai piatti e si completa a vicenda, è la prima scelta per il vino da tavola. Il vino non rimane in bocca dopo aver bevuto eccessivamente, non rovina il sapore originale del piatto. Può anche lavare via le impurità residue di piatti ricchi, ed è rinfrescante.
Ultimo ma non meno importante, ha un sapore così buono che è perfetto per il viso. Kiku-Masamune è anche entrata nel settore della produzione di cosmetici, vincendo per 13 anni il premio Cosmo, e contiene alte concentrazioni di lievito attivo, ed è semplicemente la versione economica dell'acqua delle fate SK2!
10. Asaka
In parole povere, Asaka è un sake "nazionale" prodotto dalla distilleria Tianjin Nakaya, di proprietà della distilleria giapponese Nara Nakaya. Questo marchio produce solo sake di qualità superiore a quello ottenuto da riso puro, che può essere utilizzato per iniziare. Ad esempio, lo Yin Brew di riso puro di Chaoxiang, economicamente conveniente, è di altissima qualità, con una qualità di vino di riso puro e una percentuale di riso lavorato del 60%. Ha un aroma fruttato rinfrescante, il gusto è morbido e leggermente fresco, e il retrogusto ricorda la banana e il melone, ed è la scelta ideale per i pasti quotidiani.
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Data di pubblicazione: 03-05-2025