La cucina giapponese è a base di pesce fresco, ed è la più adatta con piatti forti e rinfrescantiscopoIl cosiddetto sakè è prodotto con riso raccolto in autunno e fermentato in inverno. Anticamente, in Giappone esisteva solo il "vino torbido", non il sakè. In seguito, alcuni aggiunsero carbonifero al liquore, in modo che precipitasse, e bevvero il liquore della sua bevanda limpida, da cui il nome "sakè".
TOP 10 delle migliori marche di sakè
1.Hakutsuru
Una delle cinque migliori cantine di sakè in Giappone, il primo marchio di sakè. 1. Il sakè di Hakutsuru non ha stimoli speziati, sapore di riso, retrogusto lungo, precipitato oh, si può agitare prima di berlo, molto adatto alle ragazze e alle persone che hanno appena iniziato a contatto con il sakè.
2. Ozeki
Il sake Ozeki è un marchio influente in Giappone, uno dei cinque principaliscopoCantine in Giappone, il nome del marchio deriva dal tradizionale sport giapponese del sumo, e il vincitore della sua competizione riceve il titolo di "Ozeki". Il lancio del classico Sake da una tazza nel 1964 ha avuto un impatto significativo sulla popolarità del sakè. Il Sake da una tazza è molto pratico, può essere bevuto freddo o riscaldato con acqua calda, mantenendo un gusto stabile, che può soddisfare i gusti di persone diverse. La sua famiglia, dalla grande birra Yin al vino di riso puro, ha una qualità non male, c'è la possibilità di acquistarlo da bere.
3. Gekkeikan
Gekkeikan è uno dei tre principali marchi di sakè in Giappone e una delle cinque migliori cantine di sakè del Giappone, con una storia di 377 anni. Il rappresentante di Gekkeikan è il suo vino Da Yin di riso puro Fenglin, ottenuto utilizzando il "re del riso da vino" Shan Tian Jin, con una percentuale di riso rosso del 35%, e con frutti delicati ed eleganti: melone, melone cantalupo e caprifoglio. Il corpo del vino è pieno, il gusto è morbido e il sapore è puro e persistente.
4.Shochikubai
Ci sono amici da lontano, tre o cinque amici per bere allegramente, naturalmente, c'è una pentola di pino, bambù e prugna sul ghiaccio. Lanciato da "Treasure Wine Making" (una delle cinque principali aziende vinicole giapponesiscopocantine), il nome deriva ovviamente dalla cultura tradizionale cinese dei "tre amici del freddo", perché è anche un po' più intimo. Questo vino utilizza "lievito di crisantemo", il vino è più morbido e profumato, accompagnato da note leggere di riso e legno.
5. Nihonsakari
Nihonsakari è una piccola e rinomata azienda vinicola nella regione del Kansai, una delle cinque principali aziende vinicole di sakè in Giappone. Sebbene le vendite non siano le più elevate, la reputazione è comunque molto buona. La sua famiglia è più famosa per il vino di riso puro e il vino Yin, un vino morbido, dolce e amarognolo.
Nihonsakari ha coltivato molti talenti nel settore del sakè e di recente ha introdotto il sakè caldo in lattine di alluminio da vendere nei minimarket giapponesi; sembra che in futuro "il Kanto bollirà con il sakè caldo" non sarà più un sogno.
6. Juyondai
Il sakè di qualità superiore prodotto con il vino è chiamato "vino magico", e la 14a generazione è una di queste, ed è anche riconosciuta come la prima. Lo svantaggio è che è costoso e troppe persone vengono svendute. Il nome "14a generazione" deriva dalla 14a generazione del vino Takagi, originariamente utilizzato solo per l'invecchiamento del vino conservato per molti anni, ma non si prevedeva che si sviluppasse in una serie separata. Quattordici generazioni di sakè di alta qualità utilizzando riso da vino "haima" autoprodotto: ibridi di broccato Yamada, Jinmojin e Miyama.
7. Kikuhime
Kikuji, mi piace il nome quando lo sento. Gli amanti del sakè cantano canzoni: "Arti marziali supreme, meraviglioso fiore di orchidea, Longquan Baodao ordina il mondo, Kikuji un drago nero". Si può vedere lo status di Kikuji nel mondo del sakè. La maggior parte dei vini Kikuhime sono invecchiati in uno stile maturo, con un forte Umami e un gusto fresco e leggermente salato. Il sakè in generale è trasparente e, nel caso del vino Kikurihime, la ricerca di un liquore dorato. Dargli l'aspetto di un leggero trucco dorato traslucido, conserva l'aroma naturale del vino.
8. Dassai
Il Rex Festival è noto come "Moutai giapponese". È una piccola fabbrica con una produzione limitata, o forse perché è il vino speciale della città natale di Abe, ed è diventato rapidamente il più popolare negli ultimi anni. I prodotti principali del Dassai Festival sono il Dassai 50, il Dassai tre tagli nove punti, il Dassai due tagli tre punti, questi tre vini Dayin di riso puro. Tra questi, il Rex Festival due tagli tre punti (23%), lanciato nel '92 che suscitò scalpore, ha un bassissimo passaggio di riso bianco e l'elegante stile fruttato, raro all'epoca, sono ottimi punti di forza. Il Rex sake è un tipico nuovo sake giapponese, ha sia aroma che gusto, è ricco di frutta, la maggior parte deve essere bevuta a basse temperature e in bicchieri da vino bianco, per percepirne meglio l'aroma.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, che ha la reputazione di "vino ospite di stato" in Giappone, è un marchio storico da non perdere. Incontri aziendali, discussioni di lavoro, Kiku-Masamune non solo perde la sua identità, ma ne esalta anche la natura. Il motivo per cui Kiku-Masamune punta sul sapore intenso
Il vino, poiché si abbina bene ai piatti e si completa a vicenda, è la prima scelta per il vino da tavola. Il vino non rimane in bocca dopo aver bevuto eccessivamente, non rovina il sapore originale del piatto. Può anche lavare via le impurità residue di piatti ricchi, ed è rinfrescante.
Ultimo ma non meno importante, ha un sapore così buono che è perfetto per il viso. Kiku-Masamune è anche entrata nel settore della produzione di cosmetici, vincendo per 13 anni il premio Cosmo, e contiene alte concentrazioni di lievito attivo, è semplicemente la versione economica dell'acqua delle fate SK2!
10. Asaka
In parole povere, Asaka è un sakè "nazionale" prodotto dalla distilleria Tianjin Nakaya, di proprietà della distilleria giapponese Nara Nakaya. Questo marchio produce solo sakè di qualità superiore a quella del puro riso, che può essere utilizzato per iniziare. Ad esempio, lo Yin Brew di riso puro di Chaoxiang, conveniente, è di altissima qualità, con un grado di vino di riso puro e una percentuale di riso lavorato del 60%. Ha un aroma fruttato rinfrescante, il gusto è morbido e leggermente fresco, e il retrogusto ricorda la banana e il melone, ed è la scelta ideale per i pasti quotidiani.
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Data di pubblicazione: 03-05-2025