Samosa, come uno spuntino di strada popolare, è profondamente amato dai commensali di tutto il mondo. Con il suo sapore unico e la sua pelle croccante, è diventata una delicatezza in molti di voi. Questo articolo descriverà in dettaglio il processo di preparazione, le caratteristiche del gusto e come cucinare e godersi il piatto.
Il processo di creazione della samosa ：
Il primo passo per fare il samosa è preparare il ripieno. Le otturazioni tradizionali del corno di curry sono di solito patate, carote, piselli e altre verdure, con spezie e polvere di curry per formare un sapore unico. Ecco i passaggi per rendere il riempimento del corno di curry:
1. Preparare gli ingredienti: scegli una quantità adeguata di patate, carote e piselli, lavarli e tagliare a piccoli pezzi.
2. Cuocere cibo cotto: mettere le patate e le carote tagliate nella pentola, aggiungere la quantità appropriata di acqua e farle bollire fino a quando non è morbida e marcia. I piselli possono essere aggiunti negli ultimi minuti per mantenerli teneri.
3. stagione: rimuovere gli ingredienti cotti, scolarli e metterli in una ciotola. Aggiungi un po 'di sale, pepe nero, polvere di curry e un po' di olio di sesamo. Mescola bene. Mettere da parte.
I prossimi sono i passaggi per creare la pelle:
1. Preparare l'impasto: mettere la giusta quantità di farina in una ciotola capiente, aggiungere un po 'di sale e acqua e impastare in un impasto liscio. L'impasto dovrebbe essere moderatamente morbido e duro, consentendo il successivo rotolamento.
2. Svegliati: coprire l'impasto impastato con un panno bagnato e lasciarlo riposare per 30 minuti per rilassare l'impasto per il successivo funzionamento.
3. Rotola la pelle: dividi l'impasto in piccole dosi e stendilo uno per uno, con uno spessore di circa 2-3 mm.
Infine, avvolgi il ripieno nell'impasto:
I prossimi sono i passaggi per creare la pelle:
1. Preparare l'impasto: mettere la giusta quantità di farina in una ciotola capiente, aggiungere un po 'di sale e acqua e impastare in un impasto liscio. L'impasto dovrebbe essere moderatamente morbido e duro, consentendo il successivo rotolamento.
2. Svegliati: coprire l'impasto impastato con un panno bagnato e lasciarlo riposare per 30 minuti per rilassare l'impasto per il successivo funzionamento.
3. Rotola la pelle: dividi l'impasto in piccole dosi e stendilo uno per uno, con uno spessore di circa 2-3 mm.
4. Infine, avvolgere il ripieno nell'impasto:
(1) Riempimento del pacchetto: prendi un pezzo di impasto arrotolato, metti la giusta quantità di riempimento, impasta delicatamente il bordo, per assicurarsi che il ripieno non perda. Puoi usare una forchetta per premere il bordo per aumentare la bellezza e la sigillatura.
(2) Fried: versare la giusta quantità di olio nella pentola, riscaldarsi, mettere il samosa avvolto nell'olio, friggere fino a doratura, rimuovere l'olio di scarico.
Caratteristiche del gusto del samosa ：
La pelle del samosa è croccante, il ripieno è profumato e la consistenza è ricca. Dopo che la pelle è stata fritta, ha formato uno strato di guscio croccante dorato, Bite ha emesso un suono nitido, appetitoso. Le patate, le carote e i piselli aromatizzati emettono un forte aroma al curry con una consistenza morbida e cerosa, con una leggera dolcezza e una spezia piccante.
Come cucinare e godersi la samosa ：
Ci vuole un po 'di tempo e abilità per creare il samosa, ma una volta padroneggiato il metodo di preparazione, puoi facilmente goderti la delicatezza a casa. Ecco alcuni suggerimenti per cucinare e godersi la samosa:
1. Fried: i tradizionali samosa sono di solito fritti con una pelle croccante e un riempimento profumato. Fried dovrebbe prestare attenzione alla temperatura dell'olio, troppo alta e facile da friggere, troppo bassa porterà all'aspirazione angolare del curry troppo olio, gusto grasso.
2. Calco: se vuoi un'opzione più sana, prova a cuocere la samosa nel forno. Posizionare il samosa avvolto su una teglia, spazzolare con un sottile strato di olio, preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere per circa 20 minuti fino a doratura e croccante.
3. Con salsa: Samosa può essere servita con una varietà di salse, come salsa di peperoncino dolce, salsa di chutney o salsa di coriandolo fatta in casa, per aggiungere strati di sapore.
4. Come spuntino o base: Samosa può essere usato come spuntino o parte di un pasto. Può abbinare il riso, insalata, formare una scelta di tavoli ricchi.
Samosa è un alimento delizioso e interessante, sebbene il processo di produzione sia un po 'noioso, ma il prodotto finito ne vale sicuramente la pena. Sia come spuntino che come pasto, Samosa può portare alle persone un'esperienza di gusto piacevole. Padroneggiando le capacità di produzione, puoi anche goderti facilmente questo cibo classico a casa e condividere questa deliziosa felicità con la tua famiglia e i tuoi amici.
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Tempo post: DEC-31-2024