Il Caldo Leggero è un importante termine solare tra i 24 termini solari cinesi, che segna l'ingresso ufficiale dell'estate nella fase calda. Di solito si verifica il 7 o l'8 luglio di ogni anno. L'arrivo del Caldo Leggero significa che l'estate è entrata nel picco di calore. In questo periodo, la temperatura aumenta, il sole è forte e la terra emana un alito di fuoco, che infonde alle persone una sensazione di calore e oppressione.
Il caldo leggero è anche il periodo dell'anno in cui in vari luoghi si celebrano le celebrazioni del raccolto e le attività agricole. Le persone celebrano la maturità e il raccolto dei raccolti e ringraziano la natura per i suoi doni. I cinesi amano sempre celebrare le feste con il cibo. Forse la gioia delle papille gustative è ancora più impressionante.
Durante il periodo solare del Calore Minore, "mangiare cibo nuovo" è diventata un'importante usanza tradizionale. Questa è la stagione del raccolto del grano a nord e del riso a sud. Gli agricoltori macinano il riso appena raccolto, poi lo cucinano lentamente con acqua fresca e fuoco caldo, ottenendo così un riso profumato. Questo riso rappresenta la gioia del raccolto e la gratitudine al Dio dei Cereali.
Nel giorno del Calore Minore, le persone assaggeranno insieme il riso fresco e berranno vino appena fatto. Oltre al riso e al vino, si gusteranno anche frutta e verdura fresca. Questi alimenti rappresentano la freschezza e il raccolto, donando alle persone piena energia e soddisfazione. Nei giorni successivi, il riso viene trasformato inspaghetti di riso, o preparato inscopo, vino di prugne, ecc., per arricchire le tavole dei cittadini.
Con l'usanza di "mangiare cibo nuovo", le persone esprimono la loro gratitudine alla natura e celebrano il raccolto. Allo stesso tempo, ereditano anche l'ammirazione e il rispetto per la cultura agricola tradizionale. Le persone credono che mangiando cibo fresco, possano assorbire la ricca energia in esso contenuta e portarsi fortuna e felicità.
Un altro alimento importante sono gli gnocchiEtagliatelle.Dopo il caldo minore, le persone continueranno a seguire le loro abitudini alimentari, tra cui il consumo di ravioli e noodles. Secondo il proverbio, durante la canicola dopo il caldo minore le persone mangiano cibi diversi. In questo clima caldo, le persone spesso si sentono stanche e hanno poco appetito, mentre mangiano ravioli etagliatellepuò stimolare l'appetito e soddisfarlo, il che fa anche bene alla salute. Pertanto, durante i giorni più caldi, le persone macinano il grano appena raccolto in farina per fare gnocchi etagliatelle.
I 24 termini solari sono il prodotto dell'antica civiltà agricola cinese. Non solo guidano la produzione agricola, ma contengono anche ricche usanze popolari. Come uno dei termini solari, Xiaoshu riflette la profonda comprensione e il rispetto per le leggi della natura dell'antico popolo cinese.
Data di pubblicazione: 06-07-2024