L'inizio dell'autunno è il 13 ° termine solare dei "24 termini solari" e l'inizio dell'autunno. L'autunno inizia il 7 o 8 agosto ogni anno quando il sole raggiunge la longitudine di 135 gradi. Di solito indica che l'estate calda sta per finire e l'autunno sta arrivando.
Dopo l'inizio dell'autunno, la temperatura passa da calda a raffreddata, il consumo del corpo umano diminuisce gradualmente e l'appetito inizia ad aumentare. Pertanto, la nutrizione e la dieta possono essere scientificamente prese e adattate in base alle caratteristiche dell'autunno per integrare il consumo estivo e prepararsi per l'inverno. Il clima autunnale è asciutto, anche se la notte è fresca, ma il clima diurno è ancora alto, quindi secondo il principio di "secchezza è umida", dovrebbe essere basato su yin nutriente e il calore di eliminazione, l'umidità di secchezza e riferimento possono essere selezionati. In autunno, l'umidità nell'aria è bassa e la pelle è facile da asciugare. Pertanto, in tutto l'autunno dovrebbe prestare attenzione all'assunzione di acqua e vitamina del corpo.
Una delle cose uniche del sushi è che cambia con le stagioni, con ingredienti diversi in primavera, estate, autunno e inverno.
In primavera, gli chef di sushi spesso aggiungono ingredienti freschi e vibranti come fiori di ciliegio, germogli di bambù e giovanizenzero. Questi ingredienti non solo aggiungono colore al sushi, ma portano anche un gusto leggero e rinfrescante che riflette la rinascita naturale della stagione.
Con l'avvicinarsi dell'estate, gli ingredienti di sushi iniziano a spostarsi verso i frutti di mare tra cui orata di mare, sgombro e calamari, che sono più freschi durante questo periodo. Inoltre, le verdure estive come i cetrioli e le foglie di shiso sono spesso usate per aggiungere un elemento fresco e croccante al sushi, perfetto per il clima più caldo.
L'autunno porta ingredienti ricchi e deliziosi al sushi. Questa stagione è nota per frutti di mare come salmone, tonno e coda gialla, che sono apprezzati per la loro consistenza grassoccio e succosa. Inoltre, i funghi come Shiitake e Matsutake si trovano spesso nel sushi, aggiungendo un ricco sapore di umami che completa le stagioni che cambiano.
Infine, in inverno, gli ingredienti di sushi assumono una qualità abbondante e calorosa. I pesci grassi come il tonno e il salmone sono ancora comuni, ma l'aggiunta di ingredienti come granchio, capesante e uova conferisce al sushi una sensazione lussuosa e indulgente. Inoltre, le verdure a radice come ravanelli e carote vengono utilizzate per aggiungere un elemento di comfort e terrosità ai piatti.
Nel complesso, i cambiamenti negli ingredienti di sushi durante le quattro stagioni non solo riflettono la disponibilità di ingredienti freschi, ma mostrano anche l'arte e la creatività degli chef di sushi nell'adattare il loro mestiere ai ritmi naturali dell'anno. Che si tratti dei delicati sapori della primavera o della ricca consistenza dell'inverno, ogni boccone di sushi cattura davvero l'essenza di ogni stagione.
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Post Time: agosto-15-2024