Quindi, haiTemakisushi, giusto? È come questo fantastico finger food giapponese: prendi un pezzo di quella croccante mare di mare, riempilo con un gustoso riso di sushi e qualunque otturano ti piaccia. Non è solo cibo, è un po 'come una cosa divertente e fai -da -te. Dimentica quei pezzi di sushi perfettamente arrotolati,TemakiÈ tutto su queste forme casuali del cono. Ottieni le cose dolci all'interno che si mescolano con quel riso leggermente piccante e funziona. Onestamente, è perfetto per afferrare un boccone durante il tè, oppure puoi renderlo totalmente l'evento principale durante una cena in famiglia. Le persone lo adorano - sembra bello e non devi agitarsi troppo facendolo farlo.
I. La storia e l'evoluzione di Temaki Sushi
Ha questa fantastica storia che torna al periodo Edo, ed è tutto legato alla scena della pesca intorno a Tokyo Bay. Immagina questi pescatori, usciti per lunghi viaggi, avrebbero semplicemente preso un po 'di pesce fresco, tagliarlo, mescolarlo con un po' di riso e avvolgere il tutto a Nori per realizzare questi coni facili da mangiare. Perfetto per mangiare con una mano, sai? Non era solo gustoso, ha mantenuto il pesce buono e non avevi bisogno di forchette o bacchette, il che era piuttosto utile su una barca.
Quindi, rapidamente in avanti al centro del periodo Edo, quando le cose erano in forte espansione eTemakiè passato dall'essere questo cibo di emergenza per i pescatori a qualcosa che avresti preso per strada. I venditori nel castello di Edo, che ora è Tokyo, vendono Nigiri eTemaki, ETemakiÈ stato un successo perché era economico e potevi mettere in esso ogni sorta di cose. Curiosità: usavano oggi questo Ori non inolastico e fradicio, come quello che usano per Gunkan Maki. Non è stato fino all'era Meiji che hanno iniziato a arrostire il nori, che ha datoTemakiquella fantastica consistenza croccante che amiamo.
Ii. Ingredienti essenziali
Componenti di base:
Nori: fogli di alghe arrosto per lo scricchiolio.
Riso sushi: 300 g (consigliato: koshihikari giapponese o riso nord -est cinese).
Aceto di sushi: 3 cucchiai (opzione fatta in casa: aceto bianco, zucchero, sale in rapporto 5: 3: 1).
Suggerimenti di riempimento (personalizzabile):
Frutti di mare crudo: salmone, tonno, amaebi (gamberi dolci; refrigera prima dell'uso).
Opzioni cotte: strisce di frittata, granchio, gamberi di tempura, salmone affumicato.
Scelte vegetariane: avocado, cetriolo, ravanello sottaceto, tofu fritto, insalata di spinaci.
Condimenti: wasabi, salsa di soia, semi di sesamo bianco, fiocchi di Bonito, Shichimi Togarashi.
Iii. Preparazione passo-passo
1. Cooking Rice di sushi
Risciacquare il riso, immergere per 30 minuti, scolarli.
Cuocere con acqua (rapporto 1: 1.2), vapore per 10 minuti dopo la cooking.
Lancia con aceto di sushi mentre è caldo, fresco a temperatura ambiente.
2. Preparazione degli ingredienti
Tagliare sashimi in strisce; Julienne Vertbles; Taglia la frittata in nastri.
Sbucciare e avocado, rivestire fette di succo di limone per evitare la dora.
Rimuovere teste e conchiglie dai gamberi di tempura, lasciando le code per la presentazione.
3. AssemblaggioTemakiSushi
Posizionare un foglio di nori lato luccicante, piegare in un cono, fissare la base.
Aggiungi 50 g di riso sushi, premi a 1/3 di altezza.
Aggiungi i tuoi ripieni preferiti in ordine.
Piegare i bordi di nori verso l'interno per sigillare, servire il lato aperto.
IV. Suggerimenti professionisti e colpi di scena creativi
Miglioramento del riso: mescolare il riso con semi di sesamo o kombu (kelp) per la profondità.
Combo innovative: prova il salmone di mango, il granello di formaggio o l'umeboshi con foglie di shiso.
Idee per placcatura: guarnire con foglie di lattuga/shiso, gamberetti di ciliegio o zenzero sottaceto.
Abbinamenti: servire con zuppa di miso, genmaicha (tè al riso integrale) o oolong ghiacciato.
È iniziato piuttosto semplice, ai tempi Edo e onestamente, ha mantenuto l'atmosfera calda e facile in tutti questi anni. È un po 'come guardare allo specchio, sai? Mostra come a volte, mantenere le cose semplici è dove si trova la vera bellezza. E ciò che è bello è che lancia solo tutte quelle cottura di fantasia che escludono dalla finestra. Non hai bisogno di essere uno chef o avere un sacco di strumenti folli - solo un po 'di amore per il buon cibo e i bei tempi. Sia che tu stia mettendo insieme un boccone per te stesso o che ti diverti a fare combinazioni strane e meravigliose con i tuoi amici e la tua famiglia, ogni boccone sembra un piccolo abbraccio. È come, godersi le cose semplici della vita.
Contatto
Arkera Inc.
E-mail:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.cnbreading.com/
Tempo post: aprile-09-2025