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Olio di sesamo: una prelibatezza cinese molto popolare
Gli oli di sesamo sono da secoli un elemento fondamentale della cucina asiatica, apprezzati per il loro sapore unico e i numerosi benefici per la salute. Questo olio dorato è ricavato dai semi di sesamo e ha un sapore ricco e nocciolato che aggiunge profondità e complessità a una varietà di piatti. Oltre a...Per saperne di più -
Certificazione Halal: garantisce la conformità alle leggi alimentari islamiche
Nel mondo globalizzato di oggi, la domanda di prodotti e servizi certificati halal è in aumento. Man mano che sempre più persone diventano consapevoli e seguono le regole alimentari islamiche, la necessità della certificazione halal diventa fondamentale per le aziende che desiderano soddisfare il mercato dei consumatori musulmani...Per saperne di più -
Wasabi in polvere: alla scoperta del condimento verde piccante
La polvere di wasabi è una polvere verde piccante ricavata dalle radici della pianta Wasabia japonica. La senape viene raccolta, essiccata e lavorata per ottenere la polvere di wasabi. La granulometria e il sapore della polvere di wasabi possono essere regolati in base alle diverse esigenze, ad esempio trasformandola in polvere fine...Per saperne di più -
Shanchu Kombu: un'alga di grande valore
Lo Shanchu Kombu è un tipo di alga kelp commestibile comunemente usata nelle zuppe. L'intero corpo è marrone scuro o marrone-verdastro con una brina bianca in superficie. Immerso in acqua, si gonfia in una striscia piatta, più spessa al centro e più sottile e ondulata ai bordi. È un...Per saperne di più -
Hondashi: un ingrediente versatile per il sapore Umami
Hondashi è un marchio di brodo hondashi istantaneo, un tipo di brodo giapponese a base di ingredienti come fiocchi di bonito essiccati, kombu (alga) e funghi shiitake. Hondashi è un condimento in grani. È composto principalmente da polvere di bonito, estratto di acqua calda di bonito...Per saperne di più -
Aceto per sushi: un ingrediente chiave nella cucina giapponese
L'aceto per sushi, noto anche come aceto di riso, è un ingrediente fondamentale nella preparazione del sushi, un piatto tradizionale giapponese che ha riscosso un'enorme popolarità in tutto il mondo. Questo tipo di aceto unico è essenziale per ottenere il sapore e la consistenza distintivi che caratterizzano...Per saperne di più -
Noodles: posizione importante nel mercato europeo
I noodles sono da secoli un alimento base in molte culture e rimangono una scelta popolare tra i consumatori di tutto il mondo. Esistono molte varietà di noodles sul mercato europeo, prodotte con farina di frumento, fecola di patate, farina di grano saraceno, ecc., ognuna con le sue caratteristiche uniche...Per saperne di più -
Nori: popolare in Europa
Le alghe, in particolare le varietà nori, sono diventate sempre più popolari in Europa negli ultimi anni. Il nori è un tipo di alga comunemente utilizzato nella cucina giapponese ed è diventato un ingrediente base in molte cucine europee. L'aumento di popolarità può essere attribuito alla crescente...Per saperne di più -
Vermicelli Longkou: una prelibatezza cinese molto popolare
I vermicelli Longkou, noti anche come spaghetti di fagioli Longkou, sono un tipo di vermicelli originari della Cina. Sono un ingrediente popolare nella cucina cinese e ora sono apprezzati anche all'estero. I vermicelli Longkou sono preparati utilizzando un processo speciale inventato dagli abitanti di Zhaoyuan...Per saperne di più -
Tempura in polvere: cucina dal sapore giapponese
La tempura (天ぷら) è un piatto molto amato nella cucina giapponese, noto per la sua consistenza leggera e croccante. Tempura è un termine generico per indicare il cibo fritto e, sebbene molti lo associno ai gamberi fritti, in realtà contiene una varietà di ingredienti, tra cui verdure e frutti di mare...Per saperne di più -
Panko per pollo fritto: la perfetta panatura croccante
Il pangrattato, noto anche come panko giapponese, è un ingrediente versatile che è diventato un punto fermo nelle cucine di tutto il mondo. Derivato dal pane senza crosta, il panko vanta una consistenza più croccante e ariosa rispetto al tradizionale pangrattato occidentale. Questa consistenza unica rende...Per saperne di più -
Fiocchi di bonito: perché stanno diventando sempre più popolari in Russia?
I fiocchi di bonito, chiamati anche scaglie di tonno essiccato, sono un ingrediente popolare in molti piatti in Giappone e in altre parti del mondo. Tuttavia, non si limitano alla cucina giapponese. Infatti, i fiocchi di bonito sono popolari anche in Russia e in Europa, dove vengono utilizzati in una varietà di...Per saperne di più