La proteina di soia isolata contiene aminoacidi essenziali, che sono cruciali per la crescita muscolare, il mantenimento e il recupero post-esercizio, facendo così attrarre gli atleti, gli appassionati di fitness e chiunque mirasse a sostenere la salute muscolare. Inoltre, ha un profilo di grassi e carboidrati molto basso, che lo rende ideale per coloro che cercano di gestire l'assunzione calorica o seguire diete a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi. Oltre alle proteine, è anche privo di colesterolo e contiene antiossidanti che supportano la salute del cuore, potenzialmente aiutando a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Questo profilo nutrizionale equilibrato rende l'isola di proteina di soia un'aggiunta eccellente a una dieta focalizzata sulla salute, offrendo una notevole quantità di proteine a base vegetale senza grassi o zuccheri indesiderati.
La versatilità e il profilo aromatico neutro della proteina di soia isolata lo rendono un ingrediente prezioso in vari settori alimentari. Nell'industria della carne a base vegetale, viene spesso utilizzato per migliorare la consistenza, l'umidità e il contenuto proteico delle alternative di carne, contribuendo a replicare i gusti e i benefici nutrizionali dei prodotti tradizionali di carne. Nelle alternative lattiero-casearie, è spesso incorporato per aumentare i livelli di proteine e migliorare la consistenza cremosa di latte di soia, yogurt e altri sostituti lattiero-caseari a base vegetale. È anche ampiamente utilizzato nei frullati di proteine, nelle barre di salute e nei prodotti nutrizionali sportivi, in quanto si dissolve facilmente e contribuisce con una spinta proteica di alta qualità senza alterare il gusto. La sua adattabilità e benefici nutrizionali lo rendono un ingrediente ricercato per coloro che cercano alimenti salutari che soddisfino una varietà di esigenze dietetiche.
Pasto di soia, proteina di soia concentrata, amido di mais.
Indice fisico e chimico | |
Proteina (base secca, n x 6,25,%) | 55.9 |
Umidità (%) | 5.76 |
Ash (base secca,%) | 5.9 |
Grasso (%) | 0,08 |
Fibra grezza (base secca, %) | ≤ 0,5 |
Spec. | 20 kg/ctn |
Peso di cartone lordo (kg): | 20.2 kg |
Peso del cartone netto (kg): | 20 kg |
Volume (m3): | 0,1 m3 |
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