Salsa Di Soia Da Tavola. Piatto Di Salsa Di Soia

La salsa di soia da tavola è un condimento liquido tradizionale cinese. È prodotta con semi di soia, semi di soia sgrassati, fagioli neri, grano o crusca, e viene fermentata con acqua e sale. Il suo colore bruno-rossastro, il suo sapore unico e il suo sapore delizioso possono stimolare l'appetito. Il fulcro della produzione della salsa di soia con il metodo antico è l'essiccazione all'aria aperta, fondamentale per ottenere un sapore unico.

La salsa di soia da tavola deriva dalla salsa. Già tremila anni fa, si hanno notizie della produzione di salsa durante la dinastia Zhou in Cina. Gli antichi lavoratori cinesi inventarono la preparazione della salsa di soia per puro caso. Condimento utilizzato dagli antichi imperatori cinesi, la prima salsa di soia veniva marinata con carne fresca, un processo simile a quello utilizzato oggi per preparare la salsa di pesce. Grazie al suo sapore eccellente, si diffuse gradualmente tra la gente e, in seguito, si scoprì che i semi di soia, di sapore simile ed economici, erano ampiamente diffusi. Inizialmente, con la diffusione dei monaci buddisti, si diffuse in tutto il mondo, come in Giappone, Corea e nel Sud-est asiatico. Inizialmente, la produzione di salsa di soia in Cina era una sorta di arte familiare e segreta, e la sua preparazione era per lo più controllata da un maestro, e la sua tecnologia veniva spesso tramandata di generazione in generazione o insegnata da una scuola di maestri per formare un certo metodo di preparazione.

La salsa di soia da tavola è davvero un tuttofare in cucina. Conferisce un sapore unico, complesso e corposo a carne, pesce, salse e verdure grazie all'elevato contenuto di umami naturale. Usala al posto del sale da cucina nella tua cucina quotidiana e apprezzerai presto come esalti il ​​sapore dei tuoi piatti, senza sovrastarli.

La salsa di soia può essere aggiunta direttamente agli alimenti e viene utilizzata come salsa o come condimento in cucina. Viene spesso consumata con riso, noodles e sushi o sashimi, oppure può essere mescolata con wasabi macinato per intingere. Bottiglie di salsa di soia per insaporire vari alimenti sono comuni sulle tavole dei ristoranti di molti paesi. La salsa di soia può essere conservata a temperatura ambiente.